maandmenu
klik hier en bekijk onze kaart
klik hier en bekijk ons menu tot 15 maart
gansrijdersmenu
3 gangen 40 / wijnen tot het hoofdgerecht 19
4 gangen met beide voorgerechten 52 / wijnen tot het hoofdgerecht 23
gerookte zalm en paling
sushi van groene asperge / gerookte paling / kroket van gerookte zalm / haringkaviaar / zeekraal
of sint-jacobsvrucht ( suppl 5 € )
eendenlever / enoki / tuinboontjes / bouillon
visvangst van de dag
salsa van tomaat / groene boontjes / emulsie van burrata
of black angus
filet pur / ossenstaart / rode wijn / sjalot / spitskool / jonge ui
tiramisu
advocaat / elexir d’anvers / madeleine / vanille-ijs
of kaas ( suppl 5 € )
onze kar met kazen van kaasmeester van Tricht
degustatiemenu
5 gangen 62 / wijnen tot het hoofdgerecht 27
6 gangen met kaas en dessert 70 / wijnen tot het hoofdgerecht 27
gerookte zalm en paling
sushi van groene asperge / gerookte paling / kroket van gerookte zalm / haringkaviaar / zeekraal
tarbot
salsa van tomaat / groene boontjes / emulsie van burrata
sint-jacobsvrucht
eendenlever / enoki / tuinboontjes / bouillon
black angus
filet pur / ossenstaart / rode wijn / sjalot / spitskool / jonge ui
tiramisu
advocaat / elexir d’anvers / madeleine / vanille-ijs
of kaas ( suppl 5 € )
onze kar met kazen van kaasmeester van Tricht
- Vanaf 7 personen vragen wij om voor het menu te kiezen.
- Wijzigingen in het menu kunnen in rekening gebracht worden.
- Wij houden graag rekening met allergieën als ze op voorhand gemeld worden.
- Vanaf 12 personen vragen wij om de keuzes in het menu op voorhand door te geven.
