maandmenu

menu najaar 2018

van 10 oktober tot 18 november

eend
gerookte eendenborst / rillettes van eendenbout / rode biet / paddenstoel / vijgencoulis

sint-jacobsvrucht
hummus van pompoen / elixer d’anvers

* noordzeetong
gegrilde avocado / pompelmoes / garnalen

roodpootpatrijs
peer / zwarte peper / grollen / witloof / zoete aardappel

of visvangst van de dag
witloof / schorseneer / spek / aardpeer

of polderhaas ( + 7 € )
spitskool / spek / kweepeer / mosterd

kaas
onze kar met kazen van Michel van Tricht ( kaas ipv dessert + 5 € )

javanais
gekonfijte banaan / hazelnoot / gezouten karamel

3 gangen 39 / wijnen 19 / dessertwijn 7

eend of sint-jacobsvrucht / patrijs of vis of polderhaas ( + 7 € ) / javanais of kaas ( + 5 € )

*4 gangen 52 / wijnen 23 / dessertwijn 7

menu 3 gangen + * noordzeetong

5 gangen 62 / wijnen 27 / dessertwijn 7

eend / sint-jacobsvrucht / noordzeetong / patrijs of vis of polderhaas ( + 7 € ) / javanais of kaas ( + 5 € )

6 gangen 70 / wijnen 27 / dessertwijn 7

menu 5 gangen met kaas & dessert

Vanaf 8 personen vragen wij om voor het menu te kiezen.
Wijzigingen in het menu kunnen in rekening gebracht worden.
Wij houden graag rekening met allergieën als ze op voorhand gemeld worden.
Vanaf 14 personen vragen wij om de keuzes in het menu op voorhand door te geven.