maandmenu
klik hier en bekijk onze kaart
klik hier en bekijk onze menu’s van januari – februari
klik hier en bekijk onze menu’s van februari – maart
gansrijdersmenu
3 gangen 40 / wijnen t.e.m. het hoofdgerecht 19
4 gangen met beide voorgerechten 52 / wijnen t.e.m. het hoofdgerecht 23
zalm
sashimi van zalm / kappers / sesam / ponzu
of sint-jacobsvrucht ( suppl 5 € )
beuling / witloof / schuim van gerookte aardappel
visvangst van de dag
butternutpompoen / topinambour / paddenstoel
of hert
hertfilet / pastinaak / knolselder / ragout van hert / spruitjes
mandarijn
chocolade / mousse van mandarine napoleon / sorbet van mandarijn
of kaas ( suppl 5 € )
onze kar met kazen van kaasmeester van Tricht
degustatiemenu
5 gangen 62 / wijnen t.e.m. het hoofdgerecht 27
6 gangen met kaas en dessert 70 / wijnen t.e.m. het hoofdgerecht 27
zalm
sashimi van zalm / kappers / sesam / ponzu
sint-jacobsvrucht
beuling / witloof / schuim van gerookte aardappel
tarbot
butternutpompoen / topinambour / paddenstoel
hert ( kan vervangen worden door vis )
hertfilet / pastinaak / knolselder / ragout van hert / spruitjes
mandarijn
chocolade / mousse van mandarine napoleon / sorbet van mandarijn
of kaas ( suppl 5 € )
onze kar met kazen van kaasmeester van Tricht
- Vanaf 7 personen vragen wij om voor het menu te kiezen.
- Wijzigingen in het menu kunnen in rekening gebracht worden.
- Wij houden graag rekening met allergieën als ze op voorhand gemeld worden.
- Vanaf 12 personen vragen wij om de keuzes in het menu op voorhand door te geven.
