maandmenu

 

klik hier en bekijk onze kaart

 

gansrijdersmenu

3 gangen 40 / wijnen t.e.m. het hoofdgerecht 19

4 gangen met beide voorgerechten 52 / wijnen t.e.m. het hoofdgerecht 23

 

zalm
sashimi van zalm / kappers / sesam / ponzu

of sint-jacobsvrucht ( suppl 5 € )
beuling / witloof / schuim van gerookte aardappel

 

visvangst van de dag
butternutpompoen / topinambour / paddenstoel

of hert
hertfilet / pastinaak / knolselder / ragout van hert / spruitjes

 

mandarijn
chocolade / mousse van mandarine napoleon / sorbet van mandarijn

of kaas ( suppl 5 € )
onze kar met kazen van kaasmeester van Tricht

 

 

degustatiemenu

5 gangen 62 / wijnen t.e.m. het hoofdgerecht 27

6 gangen met kaas en dessert 70 / wijnen t.e.m. het hoofdgerecht 27

 

zalm
sashimi van zalm / kappers / sesam / ponzu

sint-jacobsvrucht 
beuling / witloof / schuim van gerookte aardappel

tarbot 
butternutpompoen / topinambour / paddenstoel

hert ( kan vervangen worden door vis )
hertfilet / pastinaak / knolselder / ragout van hert / spruitjes

mandarijn
chocolade / mousse van mandarine napoleon / sorbet van mandarijn

of kaas ( suppl 5 € )
onze kar met kazen van kaasmeester van Tricht

 

  • Vanaf 7 personen vragen wij om voor het menu te kiezen.
  • Wijzigingen in het menu kunnen in rekening gebracht worden.
  • Wij houden graag rekening met allergieën als ze op voorhand gemeld worden.
  • Vanaf 12 personen vragen wij om de keuzes in het menu op voorhand door te geven.

schrijf u in op onze nieuwsbrief